Tarta moka de galletas especiadas

De pequeña esta tarta se hacía en casa a base de mantequilla, azúcar en grano y café, vamos, una bomba de grasa irresistible. Tenía un paquete y medio de galletas especiadas de Navidad, y he decidido empezar con el reciclaje. 

Ingredientes:

Galletas especiadas ( redondas , cuadradas...no especiadas...)

300 grs. de queso crema light

300 grs. de azúcar glass

1 tableta de chocolate negro de postres

2 cucharadas rasas de café (descafeinado o no) en polvo diluido en unas gotitas de agua...o de licor

Elaboración:

En un bol echa el queso y el azúcar tamizado y remueve bien hasta que esté bien integrado. Probablemente estará más cremoso que al principio. Añade el café diluído e integra bien. Reserva

Funde en el microondas el chocolate e inmediatamente mézcalo rápidamente con la crema de queso de antes.

En una bandeja empieza poniendo en el envés de la galleta ( para que absorba mejor la humedad), dos cucharaditas de la mezcla y repártelo unifórmemente en la galleta, une otra galleta y repite el proceso, así hasta que se te acabe la bandeja o las galletas jiji...

Mete un ratito al frigo y luego recubres toda la tarta con la misma mezcla.

Al día siguiente está mucho mejor, pues las galletas se han ablandado un poquito y la tarta se deshace en la boca. Deliciosa!!

¡Besos de naranja y limón!