Pastel de queso, coco y bolitas de cereal chocolateadas

Una receta para deleitar hasta los paladares más exigentes!. 20 minutos y un tiempo de enfriamiento y reposo en frigorífico. Dificultad nula.

Ingredientes:

370 grs. de leche condensada desnatada

280 grs. de leche entera de vaca

1 yogur de limón

3 huevos

200 grs. de queso crema ( si, de ese tipo Philadelphia)

50 grs de coco rallada

un puñado de bolitas de cereal cubiertas de chocolate

Bate todo excepto el coco y las bolitas de cereal. Luego añade el coco y remueves con una varilla. Finalmente añades las bolitas y las remueves un poco. Vierte todo en un molde apropiado para el microondas y programa 16 minutos 800 W.  Saca, deja enfriar un poco. Desmolda. Deja que temple y mételo en el frigo al menos un par de horas... Se cuaja mucho más al estar frío pero en caliente está delicioso también!!.

Puedes observar que el "suelo" del pastel lo forman el coco y las bolitas de cereal...

 ¡ Ea ! a disfrutar !!