Helado de fresas express (thermomix)

Helado de fresa casero en Thermomix: Para este caloorrr!!  
Psss... ¿has tenido la picardía de congelar fresas esta primavera?. Pues un helado bien fácil para degustar es este:

-150 grs. de azúcar blanca molida a polvo (o azúcar glass, pero ésta suele llevar entre un 1 y 2% de almidón...)

-2 claras de huevo

-El zumo de un limón colado
-1 kg. de fresas congeladas
-Un chorrito de leche desnatada si es necesario.

Pon la mariposa y mezcla a velocidad alta el azúcar, las claras y el limón ( no hace falta que monte pero si que quede bien blanco y semi-cremoso)
Añade las fresas congeladas y dale unas cuantas veces al turbo. Luego en velocidad progresiva y hasta 10 espera a que tome color rosa fuerte y lo veas cremoso, puedes añadir un pelín de leche si notas que le cuesta... unos segundos bastarán.

Listo. Antes de servir ponlo un pelín en el congelador. Las claras evitarán que endurezca demasiado y estará deliciosamente cremoso!!

Si te gusta muy dulce, ya sabes: azúuucar !!

 ¡ Besos de fresa helada !