Rosquillas tradicionales al horno

Una recetita tradicional, algo modificada y de proceso final que yo llamo "light", el proceso light supone no añadir más grasas de las que lleva la receta si no es absolútamente ncesario, vamos, prescindir de sartén y aceite jejej!!

Ingredientes:
150 grs. de azúcar glass
Piel rallada de naranja, limón o ambos, o en su defecto 20 gotas de agua de azahar
2 huevos
100 grs. de zumo de naranja
150 de aceite de oliva
575-600 grs. de harina común
1 sobre de levadura química
1 pizca de sal 

 
Elaboración
Precalienta el horno a 180ºC-190ºC.

Yo las hice en la TH, pero evidentemente puedes hacerlas a mano, basta un bol ancho y profundo para añadir los ingredientes al volcán de harina.

Mezcla el azúcar con las ralladuras y luego con el zumo (si no usas ralladuras, añade el agua de azahar al zumo). Bate los huevos y añadelos, ( si lo haces con la th no hace falta batirlos antes)
Añade el aceite e incorpora del todo. Este mezcla la añades a tu volcán de harina que habrás mezclado y tamizado con la levadura y la sal y amasa hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y tengas una masa fina. Si usas la th añade finalmente la harina tamizada con la levadura y la sal.

Mete la masa en una manga pastelera. Pon en la bandeja del horno una hoja de papel de aluminio o vegetal y una capa de azúcar. Haz roscos con la manga o tipo buñuelo sobre la bandeja, procura que sean todos del mismo tamaño. 
Introduce en el horno y espera a que se doren. Puedes comprobar que se han hecho pinchando con un fino palito de madera en una de las rosquillas.

Y Ya!!!. Parte del azúcar se habrá caramelizado. Enfría las rosquillas en rejilla, luego adornalas con el azúcar que te quede en la bandeja y los trocitos de caramelo. (rinde unas 20-30 rosquillas, depende del tamaño que les des!)

 ¡¡Buen provecho !!

Navidad de galletas decoradas

¡Perdón!! Edito de nuevo para cambiar el tamaño de las fotos, no me di cuenta de lo pequeñas que las dejé, !!gracias por vuestra paciencia !!

Una entrada prenavideña, y es que hace unos días escuché el primer villancico de este año y me puse tontorrona, ¡cómo me gusta la Navidad, me encanta!!!, así que como otros años no me he podido resistir a sacar los moldes que son descaradamente navideños y los que no, pero cuelan jjej!!

Estoy deseando que llegue el próximo puente para liarnos con los cachivaches y adornar !!!

 ¡BESICOS MIL !!

Tarta Lagoona Blue de Monster High

¡Pardiez!!, que me perdonen los seguidores de Monster High, pero, aún reconociendo la cierta belleza de sus caritas ( de ellas, que de ellos me dan ganas de saltar de la silla jeje), no puedo evitar imaginármelas compartiendo mesa con Heidi, a ver si la rica leche y los deliciosos bollitos del Abuelo les sacaban un poco de colorcillo a sus mejillas y les ponía a buen tono sus "canillas"....se nota que soy más de Nancy y barriguitas que de Barbie ¿no?. Bromas a parte he disfrutado de lo lindo haciendo esta tarta, pues Elsa cumplia 6 añitos y un encargo así es toda una responsabilidad... deciros que tuve la oportunidad de que me diera el "visto bueno" en primera persona, y pude respirar jeje!!. Quería hacer algo distinto, y creo que en cierto modo lo conseguí !.

Deseaba que en la tarta se representara no sólo a la protagonista preferida de Elsa, sino el entorno de ésta, sus compañeras, la escuela etc...

Como las "compis" no iban a caber, elegí trabajar con sus "skulletes" y colocarlas en una flor de formas y colores que recordaran a la representada.

De la escuela me llamaron la atención los grandes ventanales, y le di un aire misterioso con esta torre

Alrededor del bizcocho que lleva a Lagoona Blue puse muchas maripositas y otros detalles

 

Y por supuesto el escudo de la escuela, enmarcado con el nombre de la cumpleañera, sus años y las velas que no deben faltar!!

 

Aquí os dejo parte de las "entretelas" de la tarta, los bizcochos !!

  

 ¡¡Espero que os haya gustado !!

Galletas Halloween 2012

 

Pero quién se ha llevado el mes de Octubre?!!! parafraseando un "trocico" de un tema de Sabina...si es que estoy que no estoy!!!!. Quiero dar las gracias a toooodos vosotros que paseais por este rinconcillo, dando ánimos de lo lindo!!!. y pedir disculpas, tanto tiempo parece abandonado, si le han salido hasta pelusas a mi blog!!. Me pongo al día!!. ¿Unas galletinas de esta semana de brujas y bichos raros para ir entonando el paladar, queridos?. Las mías no dan susto.....quiero trato jja!!!

También quiero aprovechar para agradecer con todo mi cariño a Leticia del blog "Con azúcar y a lo loco", el premio que ha tenido la generosidad de otorgar a mi página en face La Reina de Las Galletas. Ya sabeis que es emocionante recibir estos ánimos de forma tan linda, y también que tengo pendientes un montón por otorgar a su vez. En cuanto pase esta semana en la que imparto un curso de cupcakes me pongo a ello!!!. 

Hasta pronto niñ@s!!