martes, 1 de enero de 2013

Coca jugosa de pavo y ¡Feliz Año!

Edito para deciros que esta receta la presento como aportación al Recetario Mañoso del viejete pasado mes de Diciembre. Si os apetece hacer alguna aportación no lo dudéis!!. Gracias!!
Una coca salada deliciosa y rapidita de hacer:
 Ingredientes:
2 cebollas medianas (o escalonias)
2 filetes de pavo
60 ml de aceite de oliva
185 ml de leche
250 grs. de harina
1 sobre de levadura de panadería en polvo o granulada
1 cucharada de azúcar
100 grs. de queso rallado de tu gusto para la masa ( yo le puse del tierno, por los peques) ideal curado o tipo gruyere
Queso rallado para cubrir el molde
1 huevo
 Elaboración:
Precalienta el horno a 180ºC
Pica y pocha la cebolla con un poco de aceite de oliva.
Corta en trocitos pequeños los filetes de pavo y rehoga ligéramente añadiéndolos a la cebolla ya pochada. Reserva.
Mezcla la leche y el aceite y témplalos.
Añade la levadura y el azúcar y diluye.
Añade ahora el huevo previamente batido, la harina y el queso rallado para la masa. Intégralos bien.
Por último agrega y mezcla el pavo con cebolla que tienes reservado.
 Si el molde que vas a utilizar no es de silicona, puedes forrarlo con papel vegetal (si es de fondo liso) o engrasarlo. Cubre el molde con el queso rallado suficiente para que no queden huecos. Con cuidado echa en el molde la masa preparada anteriormente. 
Lleva al horno y cocina durante al menos 30 min. Tiene que dorarse y con un palito comprueba que se ha hecho por dentro. el tiempo dependerá del molde, no es lo mismo un molde tipo plumcake que un molde como el que os enseño en el que la masa alcanza poca altura...y mide unos 30 x 27 cms. medidas interiores.

Para presentarlo dale la vuelta, pues el queso se habrá fundido y quedará muy bonito si tu molde tiene relieves, y si no también!!
Es muy fácil de comer y el resultado es tiernísimo!.
Aprovecho esta primera receta del año para desearos un Nuevo 2013 muy muy feliz!!
¡¡Besos de limón y menta!!


7 comentarios:

  1. Una idea fantástica para comenzar el año nuevo, rico y bonito, tengo un molde parecido así que ya se cómo aprovecharlo ;) Feliz Año 2013

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  2. Que árbol de navidad tan bueno de pavo y queso.
    muchas gracias por tu otra aportación tan rica y jugosa.
    besos guapaaaa

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  3. Deliciosa y bonitas, feliz año besos

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  4. Muy rica tu receta, pero si quieres que entre en
    las recetas que corresponden a este mes tandras que poner en ella que es para Recetario Mañoso, si es asi te damos las gracias, bs.

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    Respuestas
    1. Hecho!!, gracias por recordármelo!!. Besos!

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  5. Muy bonito y seguro que muy rico Elena.

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  6. Que receta más rica, se ve muy jugosa, y me ha encantado, mucho, mucho mucho.
    Feliz año 2013

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Estaré encantada de compartir contigo opiniones, consejos, ideas, siempre para mejorar. Gracias

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