Ingredientes:
1 yogur de coco
1 medida del yogur de azúcar
1 medida de harina tamizada
1/2 sobre de levadura química
100 ml de nata 35% MG
2 huevos M
300 grs. de queso crema (tipo untable)
esencia de vainilla o un sobre de azúcar vainillado
1 cucharada de cacao puro en polvo
A por ello!!:
Bate los huevos
Añade el azúcar e integra
Añade la esencia o el azúcar vainillado
Ahora el yogur, la nata y el queso batiendo enérgicamente o utilizando un robot
añade por último la harina tamizada junto al cacao y la levadura
Precalienta el horno a 180ºC
vuelca la mezcla que estará bien homogénea y sin grumos en un molde de silicona o uno bien engrasado o forrado con papel vegetal.
Tardará al menos media hora, pero asegúrate metiendo una brocheta, no saldrá limpia pero si está manchada como a grumitos puedes apagar el horno dejarlo con la puerta abierta 5 minutos más y sacar. Dejar enfriar un poco más y desmoldar sobre la superficie de presentación que hayas elegido.
Para romper sabores y darle un toque muy especial, te recomiendo que la sirvas con un poco de confitura de cereza negra y algo de coco espolvoreado. Es adictiva... así que mejor guárdala bajo cuatro llaves!!
¡Besos de coco-cocoa !!