viernes, 17 de mayo de 2013

Crocante


A veces, sin darnos cuenta, a la hora de hacer tartas nos dedicamos en cuerpo y alma a que el exterior sea todo lo mejor que esté en nuestras manos, y sin querer nos acomodamos a las recetas que utilizamos de relleno as que archiprovadas. 
De vez en cuando me gusta añadir nuevas recetas o ingredientes a combinar, y desde luego una fina capa crujiente en un pastel es muy agradable al paladar.
Os dejo un sencillo. rápido y muy "utilizable" paso a paso para hacer crocante de avellana y de coco.O de lo que quieras

Azúcar
Frutos secos

Azúcar a la olla y calor bajo ella....

De las asas mueve con alegría, para que no se pegue la dulcería 

Con este color ya ten cuidado!, unos segundos y.. quemado!! 

 Un buen montón de avellanas y remueve el mogollón!

Prepara papel de honear en una superficie que no se ha de churruscar!!



Deja enfriar el invento... sólo es un momento  
Si con las manos bien lavadas ya puedes elevarlas
agarra un buen rodillo, que vamos a machacarlas 
Zip en la bolsa y la avellana no rebosa!!
Gira el rodillo sobre la avellana.... no quedará ni una sana!!


Quieres repetir, con el coco ralladín? 

  Y aquí tienes también un rico coco crocante

¡¡Besos crujientes!!

7 comentarios:

  1. ¡Que bueno está el crocante, pero lo que no es fácil es que salga sonante. Jajaja

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  2. Y sin haberlo intentado te ha salido un pareado?.
    Jajajajajajajaja.
    No sabía como se hace pero me parece de lo mas interesante la explicación.

    Muchas gracias.

    Pochoncicos.

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  3. Pues acabo de descubrir otra cosa mas !! que bien te quedo me encanta y se me ocurren muchas ideas...besssss

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  4. y como base también , que buena ideaaaaaaaaaaa

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  5. una idea genia! tiene que estar buenisimo,bicos

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  6. Para pasteles, mmm que rico, me quedo por tu blog, un beso.

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Estaré encantada de compartir contigo opiniones, consejos, ideas, siempre para mejorar. Gracias

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