Polos de Sandía con energía, dicho y hecho!!

Esta recetita me la dio mi madre deprisa y corriendo cuando después de pasar la tarde en su casa celebrando el cumple de mi hermano el peque nos despedíamos. Ya sabéis lo que pasa en las despedidas, se forma otra charleta que casi dura lo mismo que la visita en si jajaaj!!.

Creo que la vió en la tele, pero no estoy segura.

Unos polos de fruta pura !!!

Ingredientes:

Rodajas gorditas (unos 4 centímetros de grosor) de sandía

Un buen puñado de pistachos sin la cáscara

2 cucharadas de azúcar glass

1 tableta de chocolate para postres

En un "pis-pas":

Parte cada rodaja en forma de triángulo

haz una pequeña hendidura en la cáscara lo más centrado posible e insertas un palito de polo ( o 2 de brocheta cortita)

Reserva la sandía en la nevera

Pica los pistachos (en mortero, picadora, batidora...)

Agrega el azúcar glass y mezcla muy bien, Reserva

Trocea el chocolate y ponlo en un recipiente apto para microondas. Funde el chocolate sacandolo cada máximo 20 segundos. no dejes que tome demasiada temperatura. Si es así, déjalo templar.

Coge la sandía, pon los "polos" sobre papel de hornear y con una cuchara pintas generosamente una parte del polo desde la punta, luego le espolvoreas la mezcla de pistachos y azúcar.

Repite esta operación con cada trozo y mételos al congelador.

en cuanto haya endurecido el chocolate, los sacas y repites la operación del chocolate por detrás, esta vez no le pongas pistachos.

De nuevo al congelador y en cuanto estén listos puedes degustarlos o pasarlos a la nevera tapados con un film para que la fruta no se reseque.

Un polo para refrescar y recuperar fuerzas!!

y si no tienes mucha sandía como era mi caso te van a sobrar pistachos y chocolate.

Te doy algunas ideas

Bombones de chocolate y picadito de pistachos al glass.

Mezclalo todo y viértelo en tus moldes preferidos. Llevalos al congelador y una vez endurecidos desmoldalos y guárdalos en la nevera (si no te los has comido antes claro jeje)

Galletas maría mini, rellenas de chocolate, pistachos y glass.

Así de fácil, la misma mezcla de los bombones puesta entre dos galletitas, llévalas al congelador y luego las puedes embolsar o guardar en una lata para galletas, en un sitio no caluroso, porque sino empezarán a nadar en el chocolate jeje!!.

Rico, rico ...delicioussssss!!!!